小米蒸瘦肉

小米蒸瘦肉

12.1万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

今天打算蒸粉蒸肉,结果发现米粉没有了,我又想偷懒就用小米来代替了米粉,蒸出来的味道很香软,小米软糯,瘦肉软嫩,味道真的很好吃~~你也可以把瘦肉换成五花肉,最近家里只有小云和宝宝吃饭~爱吃的老公不在家吃饭,所以我用的瘦肉。 小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    小米蒸瘦肉_的做法步骤:1

    把小米冲洗干净

  • 步骤2

    小米蒸瘦肉_的做法步骤:2

    碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右

  • 步骤3

    小米蒸瘦肉_的做法步骤:3

    瘦肉切成长条状

  • 步骤4

    小米蒸瘦肉_的做法步骤:4

    老姜切成末

  • 步骤5

    小米蒸瘦肉_的做法步骤:5

    瘦肉中加入料酒,姜末,生抽2勺,老抽2勺,郫县豆瓣酱1勺,白糖半勺,五香粉1.5勺,蚝油1勺,玉米油2勺,拌匀腌制半小时

  • 步骤6

    小米蒸瘦肉_的做法步骤:6

    再把小米加入与瘦肉拌均

  • 步骤7

    小米蒸瘦肉_的做法步骤:7

    入蒸锅蒸1小时

  • 步骤8

    小米蒸瘦肉_的做法步骤:8

    蒸熟的瘦肉非常鲜嫩,软软的

小贴士

1.夏天腌制的时候可以放在冰箱里 2.小米不宜浸泡太久,以免营养流失 3.小米需要先浸泡一下,要不然蒸的时候会很干。

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成果照
haodou20
haodou20
小米蒸瘦肉

评论63

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    haodou15844351429750 回复回复

    很棒,操作简单好吃

    7月前
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    卖锅华好锅首选华 回复回复

    👍👍👍👍👍👍

    1年前

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