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擂椒白菜

5758次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

擂椒白菜是用氽的方法,可以最大程度的保留白菜的原汁原味,能够保留白菜原有的清爽脆嫩,又是一道少油的健康菜,趁热时,淋上各种调味料,橄榄油,香油。吃起来酸辣可口,是一道开胃的凉拌菜,甚是下饭。 这道菜的关键是擂椒酱,也就是把青红椒、蒜捣成泥茸状,再把擂椒酱放入白菜中一起拌匀。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    擂椒白菜_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    擂椒白菜_的做法步骤:2

    青红辣椒切片,蒜拍破。

  • 步骤3

    擂椒白菜_的做法步骤:3

    白菜洗净,剖成6片

  • 步骤4

    擂椒白菜_的做法步骤:4

    锅中加水烧开,将白菜放入焯熟,捞出沥干水分。

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小贴士

厨房小语:这道菜的关键是擂椒酱,也就是把青红椒、蒜捣成泥茸状。

5人已收藏该美食

评论9

  • 菜鸟厨爸 回复

    呀!饭店的水准!

  • 开心喜洋洋 回复

    檑椒酱做法真好,配上白菜肯定可口

  • 爱文爱予 回复

    做法简单营养健康

  • 秋宏 回复

    老师做得好有讲究啊!赞一个!

  • 好吃嘴开心 回复

    想吃了!

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