海蛎煎蛋

海蛎煎蛋

1.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家里人都很喜欢吃海蛎,一般用来炸海蛎饼或者煎海蛎煎,还可以煮汤或者搭配面条一起煮。最常用的做法就是海蛎煎蛋,香嫩可口,大人小孩都喜欢。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    海蛎煎蛋_的做法步骤:1

    准备好海蛎加入少许的盐洗两遍,准备好胡萝卜和青蒜、香菜备用。

  • 步骤2

    海蛎煎蛋_的做法步骤:2

    把地瓜粉先用少量的水软化一下,把胡萝卜擦细丝,青蒜和香菜切末备用。

  • 步骤3

    海蛎煎蛋_的做法步骤:3

    准备好蛋液。

  • 步骤4

    海蛎煎蛋_的做法步骤:4

    把海蛎、青蒜末、香菜末和胡萝卜一起加入地瓜粉盆里,搅拌均匀。

  • 步骤5

    海蛎煎蛋_的做法步骤:5

    加入少许盐和酱油调味,搅拌均匀。

  • 步骤6

    海蛎煎蛋_的做法步骤:6

    准备好平底锅。

  • 步骤7

    海蛎煎蛋_的做法步骤:7

    锅烧热后倒入适量的食用油。

  • 步骤8

    海蛎煎蛋_的做法步骤:8

    倒入拌好的海蛎地瓜粉糊,平铺锅底,晃动平底锅,让油均匀散开。

  • 步骤9

    海蛎煎蛋_的做法步骤:9

    一面煎好换另一面煎熟。

  • 步骤10

    海蛎煎蛋_的做法步骤:10

    两面都煎好的时候,倒入蛋液,晃动平底锅,让蛋液分布均匀。

小贴士

1.清洗海蛎的时候可以加一勺盐,海蛎身上的壳就会自然脱掉,清洗两遍即可。 2.调味的时候要注意控制盐的用量,因为海蛎本身是咸的,可以不加味精,海蛎本身就很鲜美了。

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评论2

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    战龙AK47 回复回复

    不错不错

    1年前
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    挪红美食 回复回复

    清洗海蛎的时候可以加一勺盐,海蛎身上的壳就会自然脱掉.

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