牛肉手抓饭

1.2万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

家里爸爸最喜欢吃牛肉经常会煮一些牛扒呼,我从小就跟着爸爸吃牛肉所以对牛肉也很钟情,对于牛肉做的菜都是来者不拒,今天跟着可可学做的牛肉抓饭我同样喜爱。可可的手抓饭牛肉切得稍大一些看着质感很强,但是我想偷懒就用了超市绞好的牛肉末,这样虽然不好看,但是牛肉的味道很香浓,吃着味道同样鲜美。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    牛肉手抓饭_的做法步骤:1

    大米提前淘洗干净用水泡发两小时。

  • 步骤2

    牛肉手抓饭_的做法步骤:2

    牛肉切成肉末备用。

  • 步骤3

    牛肉手抓饭_的做法步骤:3

    胡萝卜、洋葱切成小丁,葡萄干用水清洗一下备用。

  • 步骤4

    牛肉手抓饭_的做法步骤:4

    炒锅倒油烧热,下牛肉翻炒断生。

  • 步骤5

    牛肉手抓饭_的做法步骤:5

    放入洋葱一起翻炒。

  • 步骤6

    牛肉手抓饭_的做法步骤:6

    再放入胡萝卜丁翻炒。

  • 步骤7

    牛肉手抓饭_的做法步骤:7

    放入适量的盐调味。

  • 步骤8

    牛肉手抓饭_的做法步骤:8

    倒入适量的水煮沸。

  • 步骤9

    牛肉手抓饭_的做法步骤:9

    把泡好的大米捞出来平铺在胡萝卜上面。

  • 步骤10

    牛肉手抓饭_的做法步骤:10

    在大米上面撒上葡萄干。

  • 步骤11

    牛肉手抓饭_的做法步骤:11

    盖上盖子小火焖熟米饭。

  • 步骤12

    牛肉手抓饭_的做法步骤:12

    米饭焖熟后关火拌匀即可食用。

小贴士

1、做手抓饭的大米一定要提前用水泡发半小时以上。 2、煮手抓饭一定要用小火慢煮,煮手抓饭的水量和我们平时煮米饭的水量一样多。煮的时候要经常移动锅底,这样米饭受热均匀容易成熟。

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评论12

  • 凤哥哥6 回复

    电饭煲煮还是用什么锅煮的

  • 107136794 回复

    用电饭锅也可以吧

  • 警厨 回复

    牛肉稍肥点儿的,出来油汪汪的。好吃

  • 沧澜细语 回复

    一定要做!

  • 小于xiaoyu 回复

    这和炒米饭的区别在哪,味道不一样吗?

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