电饭锅咸香鸡

7.4万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

自从生了宝宝,很久都没有为做的菜拍照了。今天奉上一道美味简单的电饭锅版咸香鸡(盐局鸡)。 做法是很简单,但关键是调味料的选择。我是从南泰批发市场中寻得此盐局鸡粉(益嘉牌),比起超市味好美牌的要正宗多了。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    电饭锅咸香鸡_的做法步骤:1

    关键配料——盐局鸡粉;

  • 步骤2

    电饭锅咸香鸡_的做法步骤:2

    将光鸡洗净,沥干水分,均匀涂抹上盐局鸡粉,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时;

  • 步骤3

    电饭锅咸香鸡_的做法步骤:3

    将电饭锅锅底抹上适量食用油;

  • 步骤4

    电饭锅咸香鸡_的做法步骤:4

    将鸡(可把鸡腿和鸡翅膀斩下)的鸡皮部分贴近锅底,关上电饭煲,压到煮饭档;

  • 步骤5

    电饭锅咸香鸡_的做法步骤:5

    当自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档;再次跳到保温档时,可用筷子戳鸡肉,如果轻易可以戳穿,并不流血水,即表示已熟,否则可以再次翻面重复图5步骤。

  • 步骤6

    电饭锅咸香鸡_的做法步骤:6

    成品图。

小贴士

1,如果无盐局鸡粉,也可采用新鲜沙姜碎粒(或姜汁)加上盐和鸡精,来调味。 2,鸡肉和此鸡粉的比例大概是60:1或50:1,若粉少,可适当延长腌制时间。

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评论17

  • 璐瑶20082008 回复

    [微笑][微笑]

    1年前
  • 聆听雨声66 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 辣椒j 回复

    不要加水的么?

  • 停留这一秒 回复

    第一次制作,味道还不错哦。

  • 75572383 回复

    好啊

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