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红油龙抄手

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

龙抄手,是成都一家名小吃的名字,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。对于“抄手”这个名字,可能很多人会比较陌生,但是要是说到“馄饨”,一定是人人皆知。其实“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,因其包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名,在广东、广西一带叫“云吞”。 正宗的龙抄手皮是手工擀制的,我擀制不了,只能买现成的皮,

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    红油龙抄手_的做法步骤:1

    肉馅放入一个鸡蛋,盐,胡椒粉,蚝油顺一个方向搅拌上劲

  • 步骤2

    红油龙抄手_的做法步骤:2

    香菜洗净切成细末

  • 步骤3

    红油龙抄手_的做法步骤:3

    搅拌上劲的肉馅里再加入香菜末,生姜末按同一个方向搅拌上劲

  • 步骤4

    红油龙抄手_的做法步骤:4

    抄手皮适量

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小贴士

1.包馄饨的方法很简单,就是记住两折要点,就能包出好看的馄饨 2.饨做好后要即刻食用否则会软烂,影响口感

5人已收藏该美食

评论8

  • 淘小乖Z 回复

    好诱人

    1年前
  • 贝贝爱烘焙 回复

    我包抄手是这样的

  • 我不会饿死的 回复

    不就是混沌吗?[不对]

  • 0十里焚空 回复

    不就是水饺吗

  • 小绵羊丢丢 回复

    怎么捏呀?

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