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法式红酒鹅肝

5.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片,价格却很贵,觉得吃的不过瘾,还是自己动手吧,配上红酒,感受下来自法国的大餐,舌尖上的顶级享受,真真入口即化,回味无穷,这是两次做的成品照,分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁,各人认为差别不大,亲们也可以尝试下,很不错的,比料理店的鹅肝还要有层次感,因为一般情况下,日料里的酱汁比较单一。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    法式红酒鹅肝_的做法步骤:1

    鹅肝切片,大约8毫米厚

  • 步骤2

    法式红酒鹅肝_的做法步骤:2

    用红酒和黑胡椒,盐腌制一下

  • 步骤3

    法式红酒鹅肝_的做法步骤:3

    腌制大概10分钟,两面沾上淀粉

  • 步骤4

    法式红酒鹅肝_的做法步骤:4

    平底锅放油,煎鹅肝,全程保持小火,不断的翻面,以免糊了

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小贴士

腌制鹅肝的时候不要过咸,如果淡了可以在酱汁里放盐

5人已收藏该美食

评论5

  • 71270804 回复

    弱弱的问下鹅肝在哪种地方可以买

  • 用心了就好 回复

    煎鹅肝不用放油

  • 轻烟缕易 回复

    喜欢

  • 小茂锦 回复

    美味

  • yhshsg 回复

    鹅肝就你这颜色

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