丁丁炒米饭

4536次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    丁丁炒米饭_的做法步骤:1

    豆角胡萝卜切丁

  • 步骤2

    丁丁炒米饭_的做法步骤:2

    土豆切丁泡在清水里待用

  • 步骤3

    丁丁炒米饭_的做法步骤:3

    五花肉切丁,放青蒜味极鲜盐腌五分钟

  • 步骤4

    丁丁炒米饭_的做法步骤:4

    米饭备好

  • 步骤5

    丁丁炒米饭_的做法步骤:5

    锅里放油下肉丁翻炒,翻炒至断生放少许老抽,再放炒菜王翻炒

  • 步骤6

    丁丁炒米饭_的做法步骤:6

    下土豆丁翻炒

  • 步骤7

    丁丁炒米饭_的做法步骤:7

    在下豆角和胡萝卜丁翻炒

  • 步骤8

    丁丁炒米饭_的做法步骤:8

    翻炒均均加盐,加适量清水焖一下

  • 步骤9

    丁丁炒米饭_的做法步骤:9

    带青菜断生下米饭翻炒

  • 步骤10

    丁丁炒米饭_的做法步骤:10

    翻炒均匀出锅

小贴士

可依个人口味随意配菜

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评论1

  • 贪吃的喵星人 回复

    食材丰盛的炒米饭

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