蘑菇培根厚底披萨

4.0万次浏览 复杂难度 制作时间140分钟

披萨是大家都很喜欢的一种食品,菜的、肉的、水果的,各有所爱,是朋友聚会时非常受欢迎的品种。 自己在家做的好处是可以随自己喜欢添加各种食材,吃起来美味又放心。 如果披萨上面添加的蔬菜类含水量比较大,那么为了防止烤好后饼底会太湿影响口感,最好将配料先炒一下以去除多余的水分。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:1

    将面粉、盐、糖、水、发酵粉一起加入面包机中揉面20分钟

  • 步骤2

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:2

    加入橄榄油后再揉面约15分钟左右即可进行发酵

  • 步骤3

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:3

    待发酵至2倍大后将面团取出排气、滚圆,静置15分钟

  • 步骤4

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:4

    将面团擀成圆形再用手按压成为边缘厚中间薄的饼坯

  • 步骤5

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:5

    放入披萨盘中,用叉子或针轮戳洞防止在烘焙过程中鼓起,静置20分钟

  • 步骤6

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:6

    如图将所用的蔬菜、蘑菇、培根切好

  • 步骤7

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:7

    锅中加少许橄榄油爆香洋葱丝和蒜片,加入培根炒香后放入蘑菇片,炒至8成熟后关火,调入适量盐、黑胡椒碎和意大利综合香草,拌匀后稍微晾凉

  • 步骤8

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:8

    将饼坯边缘刷适量蛋液或橄榄油,中间抹上披萨酱

  • 步骤9

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:9

    放入提前预热过的烤箱中200℃烤12分钟左右,见到边缘微黄即可取出

  • 步骤10

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:10

    撒上一层混合乳酪碎

  • 步骤11

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:11

    放上炒过的蘑菇培根等,再加上适量彩椒圈、黑橄榄

  • 步骤12

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:12

    再撒上适量乳酪碎

  • 步骤13

    蘑菇培根厚底披萨_的做法步骤:13

    再次进入烤箱210℃左右烘烤15分钟左右即可

小贴士

馅料可以根据自己的喜好随意添加;我用了两种乳酪混合的,没有的话只用马苏里拉奶酪也可以。

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评论24

  • 志勇4aca0daf 回复

    🤓🤓🤓🤓🤓🤓

    1年前
  • 淘小乖Z 回复

    学习了

    1年前
  • pipibaby 回复

    很不错很喜欢

    2年前
  • 蝴蝶飞飞A 回复

    相当喜欢这个

    2年前
  • 反了888 回复

    看着很有食欲

    2年前

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