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广东猪脚姜

6.5万次浏览 简单难度 制作时间

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的汉族传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    广东猪脚姜_的做法步骤:1

    准备材料,猪手一只,斩件,生姜洗净去皮

  • 步骤2

    广东猪脚姜_的做法步骤:2

    洗净去皮的生姜切片,用锅炒干水分,准备一个瓦煲,放入姜片,倒入一瓶甜醋,浸过姜片

  • 步骤3

    广东猪脚姜_的做法步骤:3

    大火煮开,接着慢火煮一个小时

  • 步骤4

    广东猪脚姜_的做法步骤:4

    鸡蛋冷水下锅煮

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小贴士

醋里面不要有水哦,这样能保存久点,一定要用瓦煲,不要用电饭锅或铁锅,因为是醋,长时间了会跟铁发生反应的,基本全程都是慢火,最少要煮1.5个小时,这样才能入味,煮好后不用放冰箱都可以,慢慢吃,很适合全家老小吃的滋补食品哦,简单美味

5人已收藏该美食

评论13

  • TH81558078145721 回复

    刚吃了点好酸啊

    3月前
  • ZZJuan 回复

    请问放水煮吗?还是全部放醋?

  • haodou1848534219 回复

    ppp

  • haodou6029444471 回复

    不用放盐么?

  • Jane雪芝儿 回复

    砂锅可以吗

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