宫保扇贝

宫保扇贝

8239次浏览 中等难度 制作时间60分钟

扇贝其肉质鲜美,营养丰富。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。平时买到的多是冻扇贝肉,不如新鲜带贝壳的好吃,腥味也比鲜的重些。我们家吃扇贝肉最爱酱爆辣炒的,这次想换个口味,做个宫保味的,还是很不错呢。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    宫保扇贝_的做法步骤:1

    解冻扇贝肉

  • 步骤2

    宫保扇贝_的做法步骤:2

    控干水分后加胡椒粉、料酒,20分钟除腥。

  • 步骤3

    宫保扇贝_的做法步骤:3

    用开水烫30秒,这样炒得时候不易出水,若扇贝肉有沙也可以去除。

  • 步骤4

    宫保扇贝_的做法步骤:4

    姜、蒜

  • 步骤5

    宫保扇贝_的做法步骤:5

    青椒剔除带籽白色部分,切丁。

  • 步骤6

    宫保扇贝_的做法步骤:6

    锅里加油小火放入辣椒,喜辣的可以多放。

  • 步骤7

    宫保扇贝_的做法步骤:7

    放入姜蒜炒香

  • 步骤8

    宫保扇贝_的做法步骤:8

    放入扇贝肉,大火爆炒,加料酒、生抽、醋。

  • 步骤9

    宫保扇贝_的做法步骤:9

    放入青椒丁,加盐、糖,加水淀粉。

  • 步骤10

    宫保扇贝_的做法步骤:10

    放入熟花生米,加几滴香油出锅。

小贴士

1、解冻时多冲洗,以防有沙。2、用开水烫30秒,这样炒得时候不易出水,若扇贝肉有沙也可以去除。

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评论2

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    哥不帅却很可爱 回复回复

    好看又好吃

    1年前
  • 用户头像
    箱包文具 回复回复

    宫爆扇贝

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