用APP打开

流油咸鸭蛋

4.9万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

每年冬天都要腌咸蛋,有暖气的屋子里,三四个周妥妥的,可以吃一整个冬天,这个方法最简单也最好用,保证只只都流油,不流油来砸我招牌!佐餐下粥一绝,这就是家里的味道,这就是妈妈的味道!

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    流油咸鸭蛋_的做法步骤:1

    鸭蛋放清水中

  • 步骤2

    流油咸鸭蛋_的做法步骤:2

    刷洗干净

  • 步骤3

    流油咸鸭蛋_的做法步骤:3

    阳光下晾晒半天,至鸭蛋表面洁净无水

  • 步骤4

    流油咸鸭蛋_的做法步骤:4

    准备白酒和盐

展开全部步骤

小贴士

1、洗净的鸭蛋要在阳光下晾晒一段时间,这是让咸鸭蛋出油的关键 2、最好选择高度白酒,白酒可以加速鸭蛋的腌制和出油时间 3、在腌制鸭蛋的过程中,不能沾到油,否则咸鸭蛋容易变质

5人已收藏该美食

评论42

  • 零度吃货 回复

    我也学会了

    1年前
  • 小池妈妈咪咕 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 竇蜜乧 回复

    棒棒棒

    1年前
  • haodou9561467412 回复

    非得冬天做吗?夏天可以吗

  • 静究浪者 回复

    很想试做、仰仗大伙帮助!

相关美食