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香菇火腿烧丝瓜

香菇火腿烧丝瓜

1.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家常菜 香辣 酱烧 炒锅 午餐

作者头像 ryrxl

做三明治后剩了些圆火腿，我加了几个水发香菇和丝瓜一起快炒，就成了一道简单又有滋有味的小炒。 丝瓜吸收了香菇的美味，嫩滑可口。这道菜不论是配馒头还是送白粥都特别合适。 丝瓜在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种，丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质，有清凉、利尿、活血、通经、解毒、润肌美容之功效。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：1

    将干香菇提前泡发

  • 步骤2

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：2

    主要食材

  • 步骤3

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：3

    将姜、蒜、红辣椒切小片

  • 步骤4

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：4

    圆火腿切成片

  • 步骤5

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：5

    将丝瓜去皮

  • 步骤6

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：6

    切成稍薄一点的滚刀块

  • 步骤7

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：7

    炒锅上火加少许食用油爆香红椒和姜蒜片

  • 步骤8

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：8

    加入香菇和火腿片稍微翻炒

  • 步骤9

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：9

    下入丝瓜片

  • 步骤10

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：10

    翻炒至丝瓜稍稍变软后加入少许盐、糖和鸡粉调味

  • 步骤11

    香菇火腿烧丝瓜_的做法步骤：11

    最后用水淀粉勾薄芡，快速翻炒均匀即可起锅装盘

小贴士

可以用泡发香菇的水来调淀粉勾芡，味道更香，不过芡汁千万不可过于浓稠哦~

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评论13

  • 用户头像
    小鲁班 回复回复

    很喜欢

    1年前
  • 用户头像
    我看花开花落 回复回复

    颜色搭配的好漂亮，营养美味

    1年前

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