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石笋干红烧肉

1.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这次一定得把石笋干吃完,要不太占冰箱了,一袋石笋干没多少,但是都放了快两年没吃。本来就没吃过石笋干,要不是亲戚从杭州带过来都不知道还有这美味。没吃的时候以为就和我们常吃的笋子一样,就是晒成的干,吃了才知道味道差别很大。 这个石笋干的味道真的和笋子一毛钱的关系都没有,虽然都有“笋”字,但是石笋干有淡淡的清香味道,还有淡淡的一丝鲜甜味,比笋子的味道要好。价格可比笋子贵多了,在网络查了查,300石笋干就是20多元,是不是比笋子干贵 很多? 上次炖了土鸡,真是鲜上加鲜,可惜外星人不吃,说是不好吃,唉,难怪是外星人啊,我们说好吃的人家说不好说,我们说不能吃的,人家就说那是超级的美味,那麻辣小食品,各种开胃小食品、各种高糖的糕点,那是她的超级美食,都爱的可以做主食了。 石笋干:又名天目野笋干,是以竹的芽或嫩鞭为原料, 经盐水煮笋,炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩,鲜美爽口, 因便于贮藏、运输, 故四季有售。味甘、微寒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防 便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    石笋干红烧肉_的做法步骤:1

    主料:五花肉、石笋干 辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒

  • 步骤2

    石笋干红烧肉_的做法步骤:2

    把石笋干用温水侵泡6小时

  • 步骤3

    石笋干红烧肉_的做法步骤:3

    中间得换几遍水洗净切段

  • 步骤4

    石笋干红烧肉_的做法步骤:4

    葱姜切片和段

  • 步骤5

    石笋干红烧肉_的做法步骤:5

    五花肉切2厘米见方的肉块

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小贴士

石笋干一定得侵泡软清洗干净,中间得换水 红烧肉熟透就是用筷子能轻轻捅进去,就是熟透

5人已收藏该美食

评论2

  • 白白厨房 回复

    笋干比较回吧,二百五十克就三十多啊,还是一般的

  • 花开彼岸遥相望 回复

    油亮亮的 看的好有食欲!

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