地三鲜

地三鲜

6.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

地三鲜为东北经典的家常菜之一,顾名思义,是三种地里时鲜的食材所搭配。常常取自立夏后的茄子、土豆、青椒为主食材制作。营养比较丰富,涵盖了多种食材的营养。 这样一道菜对儿童的生长发育也是非常有利的。并且此菜酱香浓郁,甜、鲜、咸适度,很开胃下饭。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    地三鲜_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    地三鲜_的做法步骤:2

    茄子,青椒洗净,土豆去皮,蔬菜分别切滚刀快。

  • 步骤3

    地三鲜_的做法步骤:3

    锅中油烧热放入土豆炸制。

  • 步骤4

    地三鲜_的做法步骤:4

    土豆表皮微黄在放入茄子继续炸制。

  • 步骤5

    地三鲜_的做法步骤:5

    茄子变软捞出沥油。

  • 步骤6

    地三鲜_的做法步骤:6

    锅中留底油爆香葱姜。

  • 步骤7

    地三鲜_的做法步骤:7

    在放入青椒块翻炒。

  • 步骤8

    地三鲜_的做法步骤:8

    加入茄子土豆继续翻炒。

  • 步骤9

    地三鲜_的做法步骤:9

    加入酱油。

  • 步骤10

    地三鲜_的做法步骤:10

    加盐和糖翻炒均匀。

  • 步骤11

    地三鲜_的做法步骤:11

    最后淋入水淀粉翻炒均匀关火。

小贴士

土豆不易熟所以要先用油炸至表皮微黄,在放入茄子一起炸一下,这样才能保证蔬菜的口感。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论18

  • 用户头像
    浮华暗淡失色的美 回复回复

    很好吃

    1年前
  • 用户头像
    美味咪咪猫 回复回复

    好吃美味!味道超赞!

    1年前
  • 用户头像
    渁凊渔跞 回复回复

    土豆没经过长时间煮怎么变软

  • 用户头像
    13556251 回复回复

    茄子放油里炸,很吸油,腻腻的

  • 用户头像
    微光晞瑶 回复回复

    好好好吃 好好吃

相关美食