姜饼人与圣诞树

姜饼人与圣诞树

5260次浏览 中等难度 制作时间80分钟

姜饼人很可爱~为他添上美丽的糖霜外衣,颜色美美的,再搭一个圣诞树,圣诞气氛瞬间浓厚呀!我觉得这个姜饼就这样吃就很好吃,带着淡淡的姜和肉桂味,暖心的感觉!(我用的红糖带姜味,是太古的姜味的红糖,普通红糖可以将姜粉用量加到3克,出来姜味儿带劲(≧▽≦))

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:2

    黄油隔温水融化

  • 步骤3

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:3

    加入蜂蜜

  • 步骤4

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:4

    加入全蛋液

  • 步骤5

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:5

    液体部分搅拌均匀

  • 步骤6

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:6

    筛入低筋面粉和泡打粉,筛入姜粉,肉桂粉,最后筛入红糖,颗粒状的要压一下

  • 步骤7

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:7

    用刮刀将所有材料混合均匀

  • 步骤8

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:8

    最后手揉成一个光滑面团,用保鲜袋封住放入冰箱冷藏,松弛1小时

  • 步骤9

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:9

    松弛好的面团,用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个

  • 步骤10

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:10

    余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案

  • 步骤11

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:11

    用刀铲起面团

  • 步骤12

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:12

    转移到烤盘

  • 步骤13

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:13

    放入预热好的烤箱,中层170度18分钟(看到饼干呈现略焦色即可)

  • 步骤14

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:14

    饼干烤好后放凉网上凉透

  • 步骤15

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:15

    准备蛋白霜部分

  • 步骤16

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:16

    糖粉分三次加入到蛋白中打发

  • 步骤17

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:17

    打发至蛋白霜光滑,粘稠~约5到6分钟

  • 步骤18

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:18

    白色部分装入裱花袋,其余两个颜色分开两个碗装好,滴入需要的色素

  • 步骤19

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:19

    色素装入裱花袋中

  • 步骤20

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:20

    装入裱花袋后,扎紧袋口,在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰

  • 步骤21

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:21

    然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦!记得要等糖霜干透才移动呀,我是做好将晾架移到烤箱里面(断电,凉透的烤箱哟)放一晚上

  • 步骤22

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:22

    拼装圣诞树,取出我们的各个尺寸的星星形状

  • 步骤23

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:23

    由大到小,往上叠加

  • 步骤24

    姜饼人与圣诞树_的做法步骤:24

    将所有星星叠好,圣诞树就完成了!加入装饰好的姜饼人就完成一个充满圣诞气氛的姜饼人了!

小贴士

1.我的这个姜饼人就这样吃就很赞~不喜欢肉桂味儿的可以忽略或者加入一点的巧克力粉代替,姜粉加巧克力也很美妙! 2.一个蛋白对于这个饼干的量有点儿多,我涂好以后还剩下好多,大家可以减半使用。

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成果照
惠妈妈hui
惠妈妈hui
姜饼人~好可爱
姜饼人~好可爱

评论7

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    素瑾年华 回复回复

    为什么我做的糖霜抹上去很久都不干呢

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    一棵小草526 回复回复

    圣诞节吃一顶非常好!!!!!!

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