桃酥

7013次浏览 中等难度 制作时间80分钟

小时候副食店里最常见的几种点心就是:桃酥、绿豆糕、花生芝麻块、杂糖(用面粉搓成条炸后洒上白糖)等。那时比较喜欢桃酥和绿豆糕,因为桃酥是那样的酥脆,那样的香,而且也不是想吃就能吃着的。 一次在君之那里看见了这款桃酥的制作,当时就来了精神头,买来核桃开做。结果还是出乎意料的好,小宝在我拍照时就连着吃了两块,并叫嚷着要把剩下的全吃掉,不给他爸留 。大宝回来,递上一块给他,咬上一口大叫,就是这个味!我妈妈肯定爱吃。于是,公婆来后又做了几次,他俩特别爱吃这个,婆婆总不停的说:“这才是真材实料的桃酥,在外买的根本找不着核桃仁!”。于是,得意洋洋的宣布,在他们回家时,给烤上了一大盒子带走。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    桃酥_的做法步骤:1

    将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

  • 步骤2

    桃酥_的做法步骤:2

    面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后把核桃碎拌入。

  • 步骤3

    桃酥_的做法步骤:3

    把面粉倒入第一步的植物油混合物,拌匀成较湿润的面团。

  • 步骤4

    桃酥_的做法步骤:4

    取一小块面团,搓成小圆球,再稍压扁,放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤20分钟左右到表面金黄色即可。

小贴士

烘焙:中层,180度,约20分钟。

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评论4

  • 犀利1 回复

    是不是必须要低筋面粉

  • 白雾baiwu 回复

    这样的桃酥小朋友好喜欢,一口咬下去好酥

  • 挪红 回复

    一定要试做一下,才知道是不是这样的.

  • 秋天到枫叶红 回复

    简单易操作[流口水]

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