家常千叶豆腐

家常千叶豆腐

3.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

千页豆腐,也称百叶豆腐或千叶豆腐,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,这也是普通豆腐所比不了的。千页豆腐的吃法很多,可蒸可炖可煎可熏可凉拌,今天给大家介绍的是一种家常的吃法,简单好做营养美味,是一道不错的下饭菜。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    家常千叶豆腐_的做法步骤:1

    千叶豆腐洗净切成小块。

  • 步骤2

    家常千叶豆腐_的做法步骤:2

    五花肉洗净切薄片。

  • 步骤3

    家常千叶豆腐_的做法步骤:3

    尖椒切成小段。

  • 步骤4

    家常千叶豆腐_的做法步骤:4

    准备好豆瓣酱,大蒜、姜切小粒,干红椒切小段,花椒10余粒。

  • 步骤5

    家常千叶豆腐_的做法步骤:5

    锅中倒少许油,放入五花肉小火煸出肥油。

  • 步骤6

    家常千叶豆腐_的做法步骤:6

    将五花肉拨到锅一边,加入豆瓣酱,小火煸出红油。

  • 步骤7

    家常千叶豆腐_的做法步骤:7

    加入蒜、姜、花椒、干红椒段,煸炒出香,再翻炒均匀。

  • 步骤8

    家常千叶豆腐_的做法步骤:8

    倒入千叶豆腐,翻炒片刻。

  • 步骤9

    家常千叶豆腐_的做法步骤:9

    炒至八、九成熟时最后再加入青椒,翻炒片刻。

  • 步骤10

    家常千叶豆腐_的做法步骤:10

    加少许白糖调味,翻炒均匀。

  • 步骤11

    家常千叶豆腐_的做法步骤:11

    出锅即可享用。

小贴士

1、千叶豆腐可以切丝或切片都可。 2、豆瓣酱和千叶豆腐都含有盐分,我没有再加盐一样美味。 3、炒至八、九成熟时最后再加入青椒,青椒不须很长时间。

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评论4

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    美味美味

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    yongheng002 回复回复

    美味美味

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