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紫薯泡芙

9313次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

上次做了泡芙,女儿一直还想着要吃。这次做了,换了紫薯馅,加了炼乳的紫薯馅也不错呢,香甜,而这样也更健康啦,不怕多吃了会上火了。 紫薯又叫紫红薯含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。 食材:低粉100克、清水160克、玉米油70克、绵白糖1小勺、盐1/2小匙、鸡蛋3个 馅料:紫薯泥300克、炼乳适量

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    紫薯泡芙_的做法步骤:1

    先准备食材。

  • 步骤2

    紫薯泡芙_的做法步骤:2

    把鸡蛋打散,低粉过筛。

  • 步骤3

    紫薯泡芙_的做法步骤:3

    小锅里量入清水160克,加入糖和盐、玉米油煮开。

  • 步骤4

    紫薯泡芙_的做法步骤:4

    加入低粉快速搅拌至无干粉,锅底有层膜而又不粘锅。

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小贴士

1、鸡蛋拌的时候要拌匀再倒入下一次。三个鸡蛋剩下少许。 2、烫面时,如遇室温太低,面糊容易冷却可回锅用最小火再烫几秒钟至锅底有层膜而糊无干粉状。 3、泡芙冷后有些软,可加烤箱低温烤五分钟即可。热了就脆了。

4人已收藏该美食

评论16

  • 金辰636 回复

    [口水][口水][抓狂]

    1年前
  • 吖頭喵星人 回复

    膨不起来是为什么?放进去的时候多大出来就是多大,只不过就是面熟了而已

  • lln770 回复

    奶油泡芙

  • 守着那份幸福 回复

    太诱人了

  • 守着那份幸福 回复

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