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蒜泥酱肘子

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这是在得到老杨的书后,看书做的第一道菜。我自己也做了点调整,毕竟每家人的口味都是不同的。 话说现在的猪肘子可真贵,这么一个貌似快要50块了。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蒜泥酱肘子_的做法步骤:1

    准备肘子,清洗干净

  • 步骤2

    蒜泥酱肘子_的做法步骤:2

    分割,把皮、肉、和骨头分离

  • 步骤3

    蒜泥酱肘子_的做法步骤:3

    汤锅加水,放入猪皮,煮几分钟,

  • 步骤4

    蒜泥酱肘子_的做法步骤:4

    然后用镊子把猪皮上的毛拔干净,煮过之后会比较好拔毛

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小贴士

煮开后,炖20分钟取出晾凉再煮,反复2次,是为了肘子皮劲道有嚼头,凉吃更别具风味。

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评论1

  • 蝴蝶结1 回复

    好!!

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