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海参香菇小米粥

1.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

入冬了,家里存的那盒海参被我拿了出来,该给自己和家人补补身子了。 其实,一直觉得海参泡发挺麻烦的,要好几天好几个工序,总是不想费那个事儿,所以啊,家里那些海参一直在“冷宫”封存着。天气渐渐冷了起来,想着煲粥什么的总是要变些个花样的,海参小米粥无疑使比较简单和营养的,所以啊,为了营养健康增强抵抗力,还是拿出来吃吧! 海参的营养价值家喻户晓、人人皆知,我就不再多说了。海参的做法也是各种各样、五花八门,今天,我就和大家分享我家最爱的做法----海参香菇小米粥。很简单很平民的做法,据说,也是海参最为营养的吃法。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    海参香菇小米粥_的做法步骤:1

    将海参提前泡发,清洗干净。

  • 步骤2

    海参香菇小米粥_的做法步骤:2

    小米提前浸泡半小时。

  • 步骤3

    海参香菇小米粥_的做法步骤:3

    清水烧开后滴入适量玉米油,放入小米。煮一会儿。

  • 步骤4

    海参香菇小米粥_的做法步骤:4

    海参可以根据自己喜好切段、切条,也可以不切。

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小贴士

一般情况下,海参的泡发秉承“少煮多泡”,浸泡尽量用纯净水,中间注意多换几次水。 1.干海参放入纯净水中。 2.每隔12小时换一次水。 3.我浸泡了两天,中间换了四次清水。 4.将泡软的海参剪开,冲去内部泥沙,去除头部的沙嘴,冲洗干净。 5.将海参放入无油的锅内,倒入凉水,小火慢慢煮,不让水烧开,煮二十分钟左右。根据海参的不同品种和质量调节煮海参的时间。 6.或者是直接大火煮开,然后关火,盖上盖子闷一夜。再放入冰箱零度保鲜泡发1-2天,中间换水。泡发的海参摸起来比较柔软,用指头掐一下几乎可以掐透。没有泡发的再重复煮一次,浸泡一夜。吃不完的海参可以放入保鲜盒入冰箱冷冻室,但要尽快吃完。

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评论19

  • 熙鸣 回复

    营养又美味 喜欢

  • 62153444 回复

    ,

  • 法式软面包 回复

    Q

  • 给宝宝做饭的奶爸 回复

    不错啊,看我头像哦

  • 法式软面包 回复

    Sass

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