千层椰汁桂花糕

7.0万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

这是中秋的时候家里人吃多了月饼,一个个都腻得很,想着做点什么应节,好看,又清爽的小点心,就萌发了做这个椰汁桂花糕了。冰冰爽爽的,吃着真的很舒服呢!有客人来,端上几份,是多么赏心悦目的事~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    千层椰汁桂花糕_的做法步骤:1

    准备好所有的材料。

  • 步骤2

    千层椰汁桂花糕_的做法步骤:2

    先把糖桂花加水煮开,放入10克鱼胶粉/吉利丁片,煮至融化,放到一边

  • 步骤3

    千层椰汁桂花糕_的做法步骤:3

    另起一锅,把椰浆煮开,如果嫌椰子味太浓可稍微加点水,同样煮开后放一边

  • 步骤4

    千层椰汁桂花糕_的做法步骤:4

    取一容器,我用了保鲜盒,四四方方的,出来形状也好看。

  • 步骤5

    千层椰汁桂花糕_的做法步骤:5

    一层椰汁倒上去,大概0.3CM放入冷冻冰上10分钟,再取出倒入糖桂花水,再放入冷冻室10分钟后取出。

  • 步骤6

    千层椰汁桂花糕_的做法步骤:6

    如此重复,每倒上一层,就要冻一次。

  • 步骤7

    千层椰汁桂花糕_的做法步骤:7

    最后放进冷冻室等上1个小时后,就可以取出脱模切块了。你们看这样是不是很舒适啊~嘿嘿

  • 步骤8

    千层椰汁桂花糕_的做法步骤:8

    简单易做,来客人了,放上一盘,顿时觉得高大上!

小贴士

我觉得第一层先倒会比较好,没有桂花瓣,脱模的时候比较好脱,不怕裂。切的时候不要太大块,因为你一口出不完,小心要掉地上咯!咔咔~

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评论59

  • haodou6870073284 回复

    煮完椰浆放凉了在放容器里对么?

  • Mrs. Chen 回复

    方子写着不是很清楚,白糖放多少怎么放?椰浆里也没提到要放吉利丁粉,导致很多人都在问,应该20克吉利丁粉里面桂花和椰浆都各放10克

  • 肖鸿青 回复

    椰浆是什么样的?用椰树椰汁可以吗?

  • haodou3537611714 回复

    椰浆不用放鱼胶粉吗?

  • haodou8556960145 回复

    吉利丁片是放几多 白砂糖是放几多

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