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核桃酥

1730次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

女侠森森的方子,蛋液没称,一个鸡蛋打散留了一点刷面,所以面团比原方略湿些,非常好吃,核桃很酥。核桃营养价值较高,不喜欢吃核桃的朋友尤其应该试试这个方子,烤出来以后很酥香,吃不出核桃味儿。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    核桃酥_的做法步骤:1

    糖粉、盐加入食用油中,搅拌均匀。

  • 步骤2

    核桃酥_的做法步骤:2

    鸡蛋打散倒入1中,留少许刷面用。

  • 步骤3

    核桃酥_的做法步骤:3

    将油和蛋液搅拌,充分混合。

  • 步骤4

    核桃酥_的做法步骤:4

    低粉和小苏打混合均匀后倒入蛋油糊中,再加入适量核桃碎,用手和成团。

展开全部步骤

小贴士

1、没有糖粉可以用绵白糖或幼(细)砂糖代替,绵白糖含水量略高,如果怕面团过湿可以稍减一点蛋液。 2、核桃仁预先用120°c烤10分钟左右,冷一冷装在保鲜袋里用擀面杖之类压碎更方便。 3、原方和面时处于卫生考虑建议带一次性塑料手套操作,具体操作后觉得不戴手套更好操作,手套太粘面,事先把手洗干净就好了。 4、其实这个方子不放核桃,放蔓越莓、香葱,或者就原味我都试过,一样好吃。万能的方子啊!估计放花生碎也会很好吃。

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评论1

  • 王娇^_^ 回复

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    1年前

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