亚麻籽

2.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

说到亚麻籽,可能在生活中不太常见,其实它样子有点像芝麻,又有点像小个的瓜子仁,颜色暗红。其实它和芝麻、瓜子也算是同一类食物,都是油料作料,可以榨油。像高档油中的亚麻籽油就是亚麻籽压榨而出的。 亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α-亚麻酸,既是人体必需脂肪酸,又能在体内衍生出对人体有益的DHA和EPA。所以如果能把亚麻籽纳入日常的食谱中,适量吃一些,对健康非常有好处。 从朋友的农场里买了些亚麻籽回来,虽然亚麻籽个头不大,但非常硬,直接吃的话很难把籽嚼碎,怎么吃好呢?最好的方法是把亚麻籽炒熟后打成粉末,平时喝牛奶、豆浆,或吃酸奶时拌进去,即香又能吸收其中的营养。

主料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    亚麻籽_的做法步骤:1

    这就是亚麻籽,跟芝麻差不多大

  • 步骤2

    亚麻籽_的做法步骤:2

    取适量的亚麻籽,放入干锅中(不放油),小火加热翻炒。

  • 步骤3

    亚麻籽_的做法步骤:3

    炒约10分钟左右,待闻到香气逐渐浓郁,亚麻籽颜色变深即可。(炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的)

  • 步骤4

    亚麻籽_的做法步骤:4

    炒好的亚麻籽,颜色变深,有很浓的香气,对比一下颜色,左边是炒好的,右边中未炒的。

  • 步骤5

    亚麻籽_的做法步骤:5

    放凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉末。

  • 步骤6

    亚麻籽_的做法步骤:6

    打好的粉放入干燥的密封罐中密封好,放入冰箱保存,尽快食用,不宜久存,不然会脂肪酸败变质。

  • 步骤7

    亚麻籽_的做法步骤:7

    我喜欢用亚麻籽粉来拌酸奶吃,一来可以补充钙质,二来也能够补充DHA。

  • 步骤8

    亚麻籽_的做法步骤:8

    可以再加点桂花,会让你唇齿留香。

小贴士

烹饪小分享: 1、亚麻籽不可生吃。 2、亚麻籽也是热量比较高的油籽,热量和其他坚果类似,所以不要食过量,经常少量吃为好,吃多了可是会增加过多的热量哦。

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评论6

  • Annae 回复

  • Annae 回复

    往上有,直接可以买到粉

  • 颜诺儿 回复

    在哪买的到正宗的亚麻籽啊?

  • 爱美食的卡布奇诺 回复

    在哪可以买到好的亚麻籽呢?

  • wyn雪儿 回复

    一定很不错

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