用APP打开

台湾卤肉饭

5.8万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

平时我非常喜欢看台湾的综艺节目,每天更新的第一时间都会看,尤其是《康熙来了》,追了好多年了!我不止喜欢台湾的综艺节目,还喜欢台湾的美食,通过多年追看台湾的节目,自然对台湾美食也了解一点点。台湾有名的小吃非常多,什么猪血糕、甜不辣、云吞面、、、其中不得不提的就是卤肉饭了,这可是潘玮柏等众多大名星的最爱呢!我发现在咱们好豆菜谱里“卤肉饭”的浏览量也是很大的,说明很多豆亲都对台湾的卤肉饭非常感兴趣,甚至非常想学着做做。虽然我没去过台湾,没有吃过地道的卤肉饭,但是凭着看节目中的卤肉饭的感觉和自己的厨房经验,稍微琢磨做了一下,不管地道否,但真的很好吃,用台湾话讲就是:“超赞的噢!”所以将自己的制作的方法与大家分享一下,美食若要受到绝大多数人的欢迎,必须要入乡随俗,所以希望台湾的朋友看到不要吐槽噢!

烹饪步骤24步

  • 步骤1

    台湾卤肉饭_的做法步骤:1

    锅中放入没过鸡蛋的水,鸡蛋冷水下锅,水沸后盖盖煮5分钟左右。

  • 步骤2

    台湾卤肉饭_的做法步骤:2

    煮好的鸡蛋立刻放入冷水中。

  • 步骤3

    台湾卤肉饭_的做法步骤:3

    鸡蛋凉了以后将壳剥去。

  • 步骤4

    台湾卤肉饭_的做法步骤:4

    五花肉切丁,红葱头切小块,姜切碎末。

展开全部步骤

小贴士

1 米饭提前煮好,不要煮得过软。 2 鸡蛋煮好后立刻放入凉水中泡至鸡蛋变凉易去壳。 3 肉丁不要切得太大,否则吃起来会很腻。 4 肉要选择肥瘦相间的五花肉口感才好。 5 肥肉在锅中要煸出一些肥油,这样做的卤更香,肉吃起来也不会腻。 6 炖卤的时候鸡蛋要翻几次面,这样鸡蛋上色均匀。 7 搭配的蔬菜非常随意,自家有什么就可以搭配什么。

5人已收藏该美食

评论35

  • 92888437 回复

    666

    4月前
  • 92888437 回复

    666

    6月前
  • 果 香 回复

    666

    6月前
  • 刻薄科长 回复

    666

    10月前
  • 刻薄科长 回复

    666

    10月前

相关美食