酸萝卜汤炖老鸭

1.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

平时即喜欢吃鸭肉,也挺喜欢吃酸萝卜类的小菜,去超市时看到,鸭子和酸萝卜调料搞促销,觉得挺划算,就把两样都买了,回来正好可以试试,这个调料味道如何了~~~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:1

    将买回来的半只鸭子洗净

  • 步骤2

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:2

    剪去翅膀的尖角

  • 步骤3

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:3

    将半只鸭子,凉水下锅

  • 步骤4

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:4

    大火加盖焯水

  • 步骤5

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:5

    捞出冲洗干净,再浸泡10分钟,后剁大块

  • 步骤6

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:6

    另起锅,放鸭块,倒入清水,放葱姜,加盖大火

  • 步骤7

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:7

    煮沸后,捞去血沫,转小火,加盖炖5~8分钟

  • 步骤8

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:8

    准备好:酸萝卜老鸭汤调料

  • 步骤9

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:9

    倒入半袋酸萝卜调料

  • 步骤10

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:10

    倒少许料酒

  • 步骤11

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:11

    大火加盖,滚开后,转小火再炖5分钟

  • 步骤12

    酸萝卜汤炖老鸭_的做法步骤:12

    撒上葱花和枸杞,关火即可

小贴士

1、鸭子洗净后:需剪去翅膀的尖角 2、因为酸萝卜调料味道较咸,所以没有加盐。

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