香菇炖肉

1.5万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

香菇炖肉是一道家常肉菜,我喜欢炖肉中加入菌菇,加入菌菇不但能够使菜品的营养得到大幅度的提升,菌菇还能吸收肉肉的油脂能减少油腻感。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香菇炖肉_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    香菇炖肉_的做法步骤:2

    猪肉切成块。

  • 步骤3

    香菇炖肉_的做法步骤:3

    葱切段,姜切片,准备 好八角。

  • 步骤4

    香菇炖肉_的做法步骤:4

    香菇提前泡发。香菇捞出洗净。泡香菇的水沉淀后备用。

  • 步骤5

    香菇炖肉_的做法步骤:5

    把猪肉焯水后沥干水分。

  • 步骤6

    香菇炖肉_的做法步骤:6

    锅中注入少量的油,下入焯水的猪肉煸炒至肉块微黄。

  • 步骤7

    香菇炖肉_的做法步骤:7

    烹入料酒加入红烧酱油和冰糖翻炒均匀。

  • 步骤8

    香菇炖肉_的做法步骤:8

    把葱姜和八角铺在陶煲王锅底部中。

  • 步骤9

    香菇炖肉_的做法步骤:9

    倒入煸炒好的肉,加入香菇和泡香菇的水。

  • 步骤10

    香菇炖肉_的做法步骤:10

    烧开后,转文火,煲制1小时,加入盐调味,再煲制30分钟即可。

小贴士

葱姜铺在锅底,预防粘锅。水要一次加够,中途不要添加水。

5人已收藏该美食

评论1

  • 95718895 回复

    香菇烧鸡和烧排骨也好吃的

相关美食