圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕

4304次浏览 中等难度 制作时间100分钟

【烘焙甜点】十二月学堂第二课就是学习做圣诞杯子蛋糕,同一种方法做了两种装饰。蛋糕里加了橙子的橙皮和橙汁,味道很清新,即使是黄油类蛋糕,吃起来也不显得油腻。这款蛋糕真的很好吃哦~谢谢好豆!谢谢老师——柔蓝水晶,让我又学会了一款蛋糕的制作。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:1

    准备好做蛋糕的食材。 橙子表面要先处理洗干净,因为我们要用橙皮。

  • 步骤2

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:2

    黄油软化后加入全部的糖。

  • 步骤3

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:3

    用电动打蛋器,开启3档打发。打到黄油体积蓬松、颜色变浅。分次加入蛋液打发。

  • 步骤4

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:4

    打发好的黄油依然显得体积膨大。

  • 步骤5

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:5

    面粉里加入泡打粉和盐,混合均匀。 面粉过筛两遍,直接筛到黄油里。 翻拌大致均匀。

  • 步骤6

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:6

    搅拌至大概看不到干粉,加入橙皮,继续翻拌几下。(用工具把橙皮磨出来)

  • 步骤7

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:7

    加入一半橙汁,翻拌均匀,继续加入剩下的橙汁,翻拌均匀。 (用榨汁器把橙子的果汁榨出来)

  • 步骤8

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:8

    将面糊倒入裱花袋中,底部剪小口。

  • 步骤9

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:9

    挤入模具中。

  • 步骤10

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:10

    放入烤箱中,190度烘烤20分钟左右。

  • 步骤11

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:11

    出炉了,香喷喷哦。

  • 步骤12

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:12

    来个近照。

  • 步骤13

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:13

    淡奶油里加入炼乳,放入抹茶粉,直接打发到可裱花状态。把打发好的淡奶油,倒入裱花袋中。

  • 步骤14

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:14

    在蛋糕上按划圈方法,挤上淡奶油。 把饼干插到奶油上面即可。 还可以挤更多的层次,叠加的更高,表面撒上彩糖,顶部放上一颗彩糖星星即可。

  • 步骤15

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:15

    我就装饰了四个。来个集体照——不错吧!

小贴士

挤奶油的时候,第一圈挤的要面积大,越往上才越容易站稳,挤的时候胳膊尽量与蛋糕垂直,否则奶油容易挤歪。

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评论7

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    守着那份幸福 回复回复

    学习

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    含雪玫瑰 回复回复

    装饰的真漂亮

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