100%中种北海道吐司

100%中种北海道吐司

4337次浏览 中等难度 制作时间100分钟

北海道吐司——真是名气大的有理由呢!超柔软,口感也是超棉软的!摸着真是舒服,像是棉花般!原来一直偷懒,觉得麻烦,记得上次第一次做北海道吐司,把低粉当成了高粉,结果在揉成面团时,我就觉得好奇怪,大家说这个面团揉的时候好软,但也不至于是这么软,没有筋性的!后来才觉得可能是把面粉拿错了!嘻嘻,也算是一个好玩的经历吧!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:1

    牛奶先融化酵母。

  • 步骤2

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:2

    然后加入所有的主材料启动面包机的和面程序。

  • 步骤3

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:3

    和成团就可以了。

  • 步骤4

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:4

    放温暖处发酵至二倍至三倍大。

  • 步骤5

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:5

    然后把它撕成小块,另面包机放入辅料的原料(除了玉米油)把撕碎的面团加入到面包机里启动和面程序。

  • 步骤6

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:6

    待揉至可以揉至扩展阶段加入玉米油揉至出膜即可。

  • 步骤7

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:7

    取出醒30分钟。

  • 步骤8

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:8

    切成三份均等的面团揉圆再醒10分钟。

  • 步骤9

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:9

    取一个擀开如图,向中间折起。

  • 步骤10

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:10

    再擀开然后至上而下卷起(尽量卷紧)

  • 步骤11

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:11

    放入模具里放温暖处发酵。。

  • 步骤12

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:12

    发至八分满时刷上蛋液。

  • 步骤13

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:13

    送入已经预热的烤箱180度40分钟。

  • 步骤14

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:14

    烤好的面包立即取出平躺着放在烤网上待温时装入保鲜袋。

  • 步骤15

    100%中种北海道吐司_的做法步骤:15

    第二天早上撕开看看,哇,真是超级好吃!一片片的撕开,它的口感真是无法形容!吃过这种北海道吐司,你会觉得真是有它好吃的理由存在的!

小贴士

待上色时要加盖锡纸!

5人已收藏该美食

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成果照
茶一抹阳光
茶一抹阳光
第一次做,成功了,只是土司长得不是很高,酵母好难称
第一次做,成功了,只是土司长得不是很高,酵母好难称

评论13

  • 用户头像
    20熙熙宝贝 回复回复

    好漂亮

    1年前
  • 用户头像
    moooffy 回复回复

    超赞! 第一次做出拉丝 特别柔软 好吃 加了点朱古力酱在里面 味道棒棒的!

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