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芦子叶肉丸汤

7228次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

今天我家的这道氽丸子放了可以祛风除湿的当地草药芦子叶,芦子叶是这里的一种野菜,它的叶片有特殊的香味,买回来的芦子叶洗净切碎,拌入盐、辣椒等调料可以象咸菜一样食用。当地的老百姓说常吃一些芦子叶可以预防发痧,芦子叶的药名叫芦子藤,生于山谷、山顶、疏林或密林中。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    芦子叶肉丸汤_的做法步骤:1

    三分肥七分瘦的猪肉放案板上剁成肉末。

  • 步骤2

    芦子叶肉丸汤_的做法步骤:2

    葱姜切末放两匙水兑成葱姜水。

  • 步骤3

    芦子叶肉丸汤_的做法步骤:3

    把剁好的肉末放入碗中,加入过滤后的葱姜水。

  • 步骤4

    芦子叶肉丸汤_的做法步骤:4

    放入少量的盐、少许的胡椒粉和一匙玉米淀粉。

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小贴士

1、制作肉丸子的肉要用三分肥七分瘦的猪肉。 2、氽丸子的汤里可以加入自己喜欢的蔬菜。 3、这道汤因为芦子叶有特殊的香味,所以不用放更多的调味品,以免破坏芦子叶的清香味。

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评论2

  • 三人行8 回复

    好清爽

  • rachelzhouqing 回复

    好漂亮,白白的绿绿的,很养眼。

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