蚝油大白菜炖豆腐

2.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

在寒冷干燥的冬季大白菜可解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。经常吃大白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病),如今物产丰富的今天,大白菜仍然是冬季的主要蔬菜。 大白菜炖豆腐是北方最家常的一道冬季美味,这次把最家常的白菜豆腐加入了一些蚝油,是个这道家常才更加的美味。 别小看这个不起眼的小菜,是冬季补充身体抗寒能力一道营养美餐,尤其适合女性朋友。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:1

    黑木耳提前泡发洗净,大白菜洗净。

  • 步骤2

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟。

  • 步骤3

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤4

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:4

    倒入大白菜木耳翻炒。

  • 步骤5

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:5

    加入生抽。

  • 步骤6

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:6

    再加入少许糖。

  • 步骤7

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:7

    白菜变软再放入豆腐。

  • 步骤8

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:8

    加入蚝油和适量的清水加盖大火烧至15分钟。

  • 步骤9

    蚝油大白菜炖豆腐_的做法步骤:9

    最后加少许盐调味关火。

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡10分钟左右在烧制,可让豆腐不易碎烂。

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评论3

  • haodou5405136598 回复

    为什么加糖

  • 大尉大尉 回复

    食材简单,营养好

  • Xinwei新伟 回复

    很营养的一道菜,问一下白菜用菜帮还是菜叶

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