葱油花卷

葱油花卷

4746次浏览 中等难度 制作时间120分钟

虽说不是北方人,但对面食还是蛮喜欢的,在家也会时常换着花样来做。花卷虽说不是经常做,但偶尔还是会想这一口的。 看着家里的早点快吃完了,于是就动手做了这款葱油花卷。其实做法很简单,有兴趣的朋友不妨动手做做。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    葱油花卷_的做法步骤:1

    盆中放入面粉450g、糖10g、酵母4g,混合均匀

  • 步骤2

    葱油花卷_的做法步骤:2

    倒入240g温水和成面团放置10分钟后,再将面团揉至光滑

  • 步骤3

    葱油花卷_的做法步骤:3

    香葱洗净后切成葱花

  • 步骤4

    葱油花卷_的做法步骤:4

    将揉好的面团擀成长方形

  • 步骤5

    葱油花卷_的做法步骤:5

    先将盐均匀的撒在面皮上,再倒入适量油,用手抹匀

  • 步骤6

    葱油花卷_的做法步骤:6

    均匀的撒上葱花

  • 步骤7

    葱油花卷_的做法步骤:7

    将面皮由下往上卷起(也可以从上往下卷),接头朝下

  • 步骤8

    葱油花卷_的做法步骤:8

    卷成长条,并用手搓匀

  • 步骤9

    葱油花卷_的做法步骤:9

    用刀切割小段

  • 步骤10

    葱油花卷_的做法步骤:10

    用筷子在面团中间稍用力压下,一个花卷坯子完成了

  • 步骤11

    葱油花卷_的做法步骤:11

    蒸锅里放入冷水,笼屉上刷层薄油防粘,再把做好的花卷放在笼屉上,盖上盖子饧30分钟左右,饧好后大火烧开转中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再揭盖

  • 步骤12

    葱油花卷_的做法步骤:12

    很香哦!

小贴士

面粉的吸水量不同,在和面的时候水要酌情添加

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政妈妈
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好吃
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评论7

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    haodou5929902372 回复回复

    喜欢 马上试一下

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    芳萍2010 回复回复

    饧是什么意思?

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