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青菜芋头汤

4.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

每年芋头上市的季节,这道青菜煮芋头是家里最常吃的一道菜,芋头大的肉质球茎称为母芋,从母芋上发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”。小时候家里种的芋头母芋都是拿去集市上卖了换钱,自己家只食用小个的子芋,而且我也更喜欢吃子芋,觉得子芋比母芋更糯更有弹性。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    青菜芋头汤_的做法步骤:1

    准备一些芋头和青菜。

  • 步骤2

    青菜芋头汤_的做法步骤:2

    芋头削去外层的表皮。

  • 步骤3

    青菜芋头汤_的做法步骤:3

    削去皮的芋头清洗干净后滚刀切小块。

  • 步骤4

    青菜芋头汤_的做法步骤:4

    切好的芋头放入煮锅里,加入适量水放火上煮熟。

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小贴士

芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

5人已收藏该美食

评论16

  • 青柠麦麦 回复

    挺不错的

    11月前
  • 单林 回复

    111

    1年前
  • 莫离不明 回复

    有营养

    1年前
  • 轶欣瑶 回复

    不错,

    1年前
  • 土土土土土 回复

    好喜欢

    1年前

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