姜饼屋

烹饪步骤 31步

• 步骤1

  

  先用干净的纸画出姜饼屋的图案，再剪下来。

• 步骤2

  

  准备姜饼屋的材料。（黄油50克、糖粉75克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、低粉250克）

• 步骤3

  

  将糖粉加入软化的黄油里。

• 步骤4

  

  打发至黄油发白，轻盈。

• 步骤5

  

  分次加入鸡蛋液。

• 步骤6

  

  然后打搅均匀。

• 步骤7

  

  加入蜂蜜。

• 步骤8

  

  再次打搅均匀。

• 步骤9

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤10

  

  再和成光滑的面团。

• 步骤11

  

  取一张干净的油纸铺在硅胶垫上，然后取一半的面团放油纸上压扁。

• 步骤12

  

  在面团上盖上油纸，用擀面杖擀成3mm的厚片。

• 步骤13

  

  把模具纸片放面片上。

• 步骤14

  

  用小刀或刮刀切出边。

• 步骤15

  

  将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘。（这是姜饼屋的底坐）

• 步骤16

  

  烤箱预热160度，上下火放中层烤15分左右。

• 步骤17

  

  剩下的面团同样的擀成3mm厚片。

• 步骤18

  

  把屋顶和屋边切出。

• 步骤19

  

  再连同油纸放入烤盘。

• 步骤20

  

  烤箱预热160度，上下火放中层烤15分钟左右。

• 步骤21

  

  出炉后，如果暂时不拼装的，用密封袋装起。

• 步骤22

  

  糖霜材料：鸡蛋白15克、糖粉110克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。

• 步骤23

  

  然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。

• 步骤24

  

  将打好的糖霜装入裱花袋。

• 步骤25

  

  再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案。

• 步骤26

  

  饼屋侧可以画得简单一点。

• 步骤27

  

  饼屋后随便画都可以。

• 步骤28

  

  这是饼屋的前面，可以画得精致点。（随自己喜欢）

• 步骤29

  

  开始拼装饼屋，在饼底挤上糖霜，再放上饼屋的正面，后面用杯子顶上，用来固定饼屋。

• 步骤30

  

  把四周围都拼装好。

• 步骤31

  

  最后拼上屋顶和烟囱，再在四周底下挤上糖霜，待饼屋干后，才可以移动。