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新疆汤饭

8324次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

从来没吃过新疆汤饭,这次跟着可可学做这个新疆汤饭,可谓是一改再改了,把最主要的辣皮子和羊肉都没放,家里不吃辣,辣皮子不敢放,我们这的羊肉一点也不好吃,我把它改成猪肉了,不管放什么肉,做出来还是很鲜美,女儿很爱吃。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    新疆汤饭_的做法步骤:1

    面粉里加入1小勺盐。

  • 步骤2

    新疆汤饭_的做法步骤:2

    然后拌匀。

  • 步骤3

    新疆汤饭_的做法步骤:3

    加入适量的清水和成光滑的面团,醒发20分钟。

  • 步骤4

    新疆汤饭_的做法步骤:4

    醒发后取出,揉至光滑的面团,要多揉会。

  • 步骤5

    新疆汤饭_的做法步骤:5

    案板底下抹一层植物油,放上面团擀成片,再抹上一层油,用保鲜膜盖上,静至30分钟。

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小贴士

和面的水量要根据面粉的吸水量来调整,和好的面团一定要醒两次,最后一次要刷上植物油再次醒好。

5人已收藏该美食

评论15

  • 三浪 回复

    吃猪肉? 对不起 我们清真

  • haodou7803645925 回复

    不用揪嘛?这么长

  • 错忆6 回复

    我们新疆的揪片子,都是手揪的小面片子,从来没见过那么长的…而且宁可吃素揪片子,也不会做猪肉的[撇嘴]

  • 你没挽留 回复

    新疆汤饭里还有猪肉?

  • 一盎司的努力 回复

    我们新疆汤饭,不用羊肉,是做不出那个美丽的味道的,要不然就是素的。就好吃,

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