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菠菜拌香干

3760次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

菠菜营养很丰富,菠菜中含有大量的维生素k,在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。而富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。 然而,菠菜中的草酸含量比较高,会影响钙的吸收,不过,在烹调之前先将菠菜焯水一分钟后捞出,这样就可以有效的去除菠菜中的大量草酸。而维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜类的菜肴时,一定要记得放些油。 这道菜营养丰富,咸鲜适口,也是一道不错的下饭菜!

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    菠菜拌香干_的做法步骤:1

    菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出

  • 步骤2

    菠菜拌香干_的做法步骤:2

    跟着把香干过热水捞出

  • 步骤3

    菠菜拌香干_的做法步骤:3

    菠菜过凉后挤出水份切小段

  • 步骤4

    菠菜拌香干_的做法步骤:4

    香干切细条

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小贴士

1、菠菜不能焯时间过长,那样颜色会变黄的 2、调味料可以按自己喜欢的口味来调制

5人已收藏该美食

评论8

  • 蒙宗远 回复

    这道菜我也做过,不错。

  • 獨特範 回复

    我是上班族,没有很多时间,每天煮饭都是匆匆忙忙,不过总比在外面吃的好!

  • 獨特範 回复

    我每天都有煮饭,只是都是一些家常菜

  • 闲庭散步 回复

  • 獨特範 回复

    超喜欢吃凉拌菜

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