圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕

4092次浏览 中等难度 制作时间80分钟

烘焙甜点12月学堂第2课是水晶老师手把手教做很应景的圣诞杯子蛋糕,由于没有斑斓香精和色素,所以我只用了奶油和彩糖装饰,真的很有节日的氛围呢O(∩_∩)O~

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:2

    橙子表面要先处理洗干净,因为我们要用橙皮。给橙子表面抹上盐,揉搓均匀,再冲洗干净表面上的盐份。 然后把橙子泡在刚煮沸的开水中,一面浸泡3分钟,然后翻面浸泡3分钟。

  • 步骤3

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:3

    将橙皮用削皮刀刮下来,切成碎末

  • 步骤4

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:4

    没有榨汁机,我用的是料理机,将橙肉的果汁榨出来

  • 步骤5

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:5

    打好的橙汁过筛

  • 步骤6

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:6

    黄油软化后加入全部的糖,用电动打蛋器,开启3档打发,打到黄油体积蓬松、颜色变浅

  • 步骤7

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:7

    分次加入蛋液打发,全部加完后,打发好的黄油依然显得体积膨大

  • 步骤8

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:8

    面粉过筛两遍,直接筛到黄油里

  • 步骤9

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:9

    翻拌大致均匀

  • 步骤10

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:10

    搅拌至大概看不到干粉,加入橙皮,继续翻拌几下

  • 步骤11

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:11

    加入一半橙汁,翻拌均匀,继续加入剩下的橙汁,翻拌均匀

  • 步骤12

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:12

    这是拌好的面糊

  • 步骤13

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:13

    将面糊装到纸杯中

  • 步骤14

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:14

    放入烤箱中,180度烘烤18-20分钟左右

  • 步骤15

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:15

    这是烤好的蛋糕底

  • 步骤16

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:16

    下面开始装饰。淡奶油提前冷藏1晚,加辅料中20g白砂糖打至出现明显横纹即可,大概需要8—10分钟

  • 步骤17

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:17

    安装好六齿裱花嘴,装入打发好的奶油

  • 步骤18

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:18

    挤出造型

  • 步骤19

    圣诞杯子蛋糕_的做法步骤:19

    最后撒上彩糖即可

小贴士

1.橙汁最好用榨汁机或者手动的,料理机打出来的味道不是特别好,呵呵,过滤出的果肉可以直接吃或者做饼干 O(∩_∩)O~ 2.黄油含量比较高,减肥的妹妹们一定要管住自己的嘴巴哟O(∩_∩)O~

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成果照
haodou2006181641
haodou2006181641
了解不吃亏的,不要错过机会哦
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评论9

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    守着那份幸福 回复回复

    学习了

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    11606666 回复回复

    u 伤口上盛开劳斯莱斯了L all 什么

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