油炸鱼块

9.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

公公送来一条大鱼,一顿是吃不了了,中午熬的鱼头汤,下午把鱼身炸了,吃了一半,剩下的一半,明天红烧。这鱼块是我和儿子最爱吃的了,用盐、料酒、酱油、五香粉腌制过后的鱼块,放入锅中炸制而成,外脆里香,直接吃或者红烧都非常好。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    油炸鱼块_的做法步骤:1

    将鱼洗净控水,斩成大块。

  • 步骤2

    油炸鱼块_的做法步骤:2

    葱姜切末。

  • 步骤3

    油炸鱼块_的做法步骤:3

    鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀,腌制一小时。

  • 步骤4

    油炸鱼块_的做法步骤:4

    面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐,加入清水搅拌成稀面糊。

  • 步骤5

    油炸鱼块_的做法步骤:5

    将鱼块逐个放入面糊中,裹均匀。

  • 步骤6

    油炸鱼块_的做法步骤:6

    下入油锅中炸制。

  • 步骤7

    油炸鱼块_的做法步骤:7

    炸到外皮金黄,鱼肉8分熟捞出,等油温再次升高后,下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。

小贴士

1.鱼块要腌制最少1小时,这样才能入味。 2.面粉糊中加入葱姜末和盐能让外皮也那么香。

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评论4

  • AA糖豆 回复

    翻身的时候鱼都碎了

    1年前
  • 最美的女孩 回复

    不错哦

    1年前
  • haodou1038460317 回复

    可以……

  • 小小蔻 回复

    酥脆可口

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