圣诞姜饼盒子

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀拌合后搅打均匀。

• 步骤2

  

  将红糖、温水、糖浆混合均匀。

• 步骤3

  

  倒入打发的黄油中搅打均匀。

• 步骤4

  

  分次加入全蛋液，搅打均匀。

• 步骤5

  

  将低筋面粉、姜粉、肉桂粉混合均匀后筛入。

• 步骤6

  

  抓匀揉成团，装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时。

• 步骤7

  

  将水果硬糖敲碎备用。

• 步骤8

  

  取出冷藏好的面团，放在两层保鲜膜中间，擀成3mm厚片，切成边长为7cm的正方形6片。

• 步骤9

  

  其中四片的中间用小的饼干模具压出镂空的形状，放入预热好的烤箱中，180度烤5分钟定型取出。

• 步骤10

  

  将水果糖放在镂空处，入烤箱，180度烤8分钟，至糖完全融化即可取出，完全晾凉后取下。

• 步骤11

  

  将蛋白中加入糖粉和柠檬汁打发至糖霜的状态。

• 步骤12

  

  用蛋白霜将饼干进行初步的装饰。

• 步骤13

  

  再用蛋白霜将饼干粘成盒子，固定成型即可。 可以放入饼干、糖果，打个包装送给朋友啦。