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藜麦百合红枣银耳羹

5498次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

前段时间,有幸在 @Nicole的生活书 的转发活动中,得到一盒@礼麦藜麦 家的藜麦。没吃过这个东西,特意看了一下360百科,还真是低热量、高营养的食物呢。 藜麦营养和食用价值超过多数谷物,被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”,还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴。 藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚乳占种子的68%,且具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    藜麦百合红枣银耳羹_的做法步骤:1

    银耳提前泡发,红枣用水浸泡片刻。准备好藜麦、百合、冰糖。

  • 步骤2

    藜麦百合红枣银耳羹_的做法步骤:2

    银耳去黄根,撕成小块儿,洗净。红枣百合洗净。

  • 步骤3

    藜麦百合红枣银耳羹_的做法步骤:3

    藜麦洗净。

  • 步骤4

    藜麦百合红枣银耳羹_的做法步骤:4

    将银耳、藜麦、百合、冰糖放入压力锅内。

  • 步骤5

    藜麦百合红枣银耳羹_的做法步骤:5

    加入适量水。

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小贴士

藜麦易熟,用普通汤锅煮15分钟就熟了。

5人已收藏该美食

评论13

  • Wylwiil 回复

    还不错

    1年前
  • 骑马倚斜桥 回复

    学习了

    1年前
  • 水还没有开 回复

    不错不错

    1年前
  • 林芳存 回复

    不错呢

    1年前
  • haodou8003202737 回复

    [口水]

    1年前

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