圣诞树蛋糕

8769次浏览 中等难度 制作时间100分钟

周六在家闲着,眼看圣诞节的气氛越来越浓,大街小巷都是圣诞树、圣诞老人,常做美食的亲们怎么能少得了圣诞树呢,咱们也来做一棵圣诞树来应应节。

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:1

    准备材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。

  • 步骤2

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄与蛋白分开,滴数滴柠檬汁蛋白里,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

  • 步骤3

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

  • 步骤4

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:4

    低筋面粉和菠菜粉混合均匀,再筛入蛋黄糊里。

  • 步骤5

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:5

    把蛋糊搅拌至无颗粒。

  • 步骤6

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:6

    分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)。

  • 步骤7

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:7

    拌好的蛋糕糊。

  • 步骤8

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:8

    将搅拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震几下,震掉面糊里的大气泡。

  • 步骤9

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:9

    烤箱预热150度。

  • 步骤10

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:10

    上下火中层烤45分钟。

  • 步骤11

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:11

    烤好的蛋糕有点开裂了,出炉后立即倒扣在烤网上。

  • 步骤12

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:12

    待凉却后脱模。

  • 步骤13

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:13

    将蛋糕切成三片。

  • 步骤14

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:14

    取一片蛋糕,用小圆模切出圆形。

  • 步骤15

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:15

    第二片比第一片大一圈。

  • 步骤16

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:16

    一层一层的把蛋糕切好,一共五层。

  • 步骤17

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:17

    把最大的蛋糕片放在盘子上。

  • 步骤18

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:18

    淡奶油加入10克细砂糖。

  • 步骤19

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:19

    打发至有纹路。

  • 步骤20

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:20

    将奶油抹在蛋糕片上,放一圈草莓。

  • 步骤21

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:21

    中间放上草莓再盖上奶油。

  • 步骤22

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:22

    剩下四层重复上一个过程。

  • 步骤23

    圣诞树蛋糕_的做法步骤:23

    最后插上巧克力花,撒上糖粉即可。

小贴士

翻拌蛋糊时一定要翻拌,不要画圈拌,画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁,可用白醋代替,也可不加。 家里没有菠菜粉的,可以抹茶粉代替,效果同样的显著。

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评论23

  • 他说我是他女神 回复

    [微笑]

    2年前
  • 尘埃落定99 回复

    半夜想吃了

  • 许倩瑜 回复

    好吃,[微笑][玫瑰][蛋糕][礼物][爱心][气球][庆祝][赞][不对][灯笼][红包][鞭炮]

  • 金儒土 回复

    我也学一下 做给孩子吃 看着真漂亮

  • haodou4954021186 回复

    看起来很好看?

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