酒酿番薯年糕汤

酒酿番薯年糕汤

1.3万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

冬至作为“大似年”的重要节日,天长日久,给人民生活造成极大影响,从观念到行为、语言都与冬至深深结了缘,尤其在饮食方面,受冬至节日气氛的重染,形成了流行广泛而又独具特色的丰富的饮食习俗,应节食品如饺子、馄饨,通行祖国南北,从台湾到黑龙江,到处都有“冬至饺子(馄饨)夏至面”的谚语流传。 冬至这天北方是吃饺子,南方食用馄饨或者元宵,而在宁波冬至那天时一定要吃番薯年糕汤,宁波有“拜冬至”,还要做冬至羹饭、吃汤果。一大早家中长辈都会煮上一大锅番薯年糕汤,让家人暖暖的喝上一大碗,吃番薯汤果,寓意把之前的霉运全部“翻”过去。 今天冬至你吃饺子,喝年糕汤了嘛?

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酒酿番薯年糕汤_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    酒酿番薯年糕汤_的做法步骤:2

    年糕切小块,红薯去皮切小块。

  • 步骤3

    酒酿番薯年糕汤_的做法步骤:3

    锅中加入清水放入红薯煮至。

  • 步骤4

    酒酿番薯年糕汤_的做法步骤:4

    红薯熟透再加入年糕继续煮至。

  • 步骤5

    酒酿番薯年糕汤_的做法步骤:5

    年糕变软加入酒酿。

  • 步骤6

    酒酿番薯年糕汤_的做法步骤:6

    煮开后加入糖桂花。

  • 步骤7

    酒酿番薯年糕汤_的做法步骤:7

    再加入适量的白糖。

  • 步骤8

    酒酿番薯年糕汤_的做法步骤:8

    再次煮开后关火。

小贴士

酒酿最后再放,煮开即可,不要煮时间长,以免酒酿口感变酸影响味道。

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和你一起下厨房
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红薯年糕酒酿汤
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评论42

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    贝蓝宝贝 回复回复

    新年快乐

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    那一季花开b29be29e 回复回复

    不错啊!

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