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棒棒糖蛋糕

5079次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

圣诞节对于孩子们来说最渴望的就是平安夜圣诞老人带来的礼物,我买棒棒糖这个模具也是为了给孩子们做礼物,在网上搜了N个配方,大都是加了黄油和泡打粉,自己经过尝试采用植物油替代黄油,放弃了泡打粉做出的效果还不错,所以分享给大家,也提前祝愿所有豆友家中的小宝贝们圣诞节快乐!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    棒棒糖蛋糕_的做法步骤:1

    全蛋放入干净容器中,加糖和蜂蜜用电动打蛋器隔温水打发。

  • 步骤2

    棒棒糖蛋糕_的做法步骤:2

    蛋糊打发至滴落的纹路不消失即可。

  • 步骤3

    棒棒糖蛋糕_的做法步骤:3

    筛入低粉切拌,注意不要消泡,加入植物油拌匀后装入裱花袋。

  • 步骤4

    棒棒糖蛋糕_的做法步骤:4

    用裱花袋把蛋糊挤入模具九至十分,盖好模具放入预热好的烤箱中层,上下火170度20分钟。(请注意视自己烤箱调整温度和时间)

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小贴士

1、我采用的是海绵蛋糕方法,全蛋液一定要完全打发,搅拌不能消泡。 2、纸棒上沾巧克力插入蛋糕可以防止蛋糕晃动,插入后要等巧克力稍干再进行操作。 3、为了健康,巧克力请不要选用代可可脂,巧克力熔化时的水温不要太高,防止巧克力液变粗糙。 4、巧克力中不要加水,如果太浓稠可以加适量黄油、牛奶调节。 5、巧克力熔化时的容器最好深一些,可以把圆球完全插入沾滚,滚好的圆球在容器边上转一转,可以转掉多余的巧克力液。 6、如果是装饰糖针之类一定要在巧克力没干时进行,画画则需干透后进行。装饰好的圆球一定要完全晾干再包装,可以放冰箱冷藏加快晾干。

5人已收藏该美食

评论2

  • 含雪玫瑰 回复

    很漂亮哦

  • 香草葡萄 回复

    很漂亮,不过没有这个模具还做不了啊,遗憾

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