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紫薯黑巧蛋糕

5692次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

某天路过一个小摊前看到一块块四四方方的紫色蛋糕,名曰紫薯蛋糕。 看组织应该是戚风没错啊,蛋糕我没买, 但是那抹紫深深的吸引了我, 几天里来念念不忘,搜了百度,看到戚风版的紫薯蛋糕全是灰的, 姐就不信了,我做不出紫色的紫薯戚风来, 结果,结果出来的紫薯戚风果然是灰的, 看的我泪流满面,终于心有不甘的下了个结论—— 外面的紫薯蛋糕是骗人滴! 然后,恨恨的,恨恨的,给我的灰扑扑的紫薯蛋糕抹了一层又一层的黑巧克力, 终于,它变的没有那么讨厌了, 掰了一小块品尝了一下,蛋糕甜而不腻,有着紫薯的清香和颗粒感, 最最重要的是,外面那层自己调味的微苦的黑巧克力结合了蛋糕, 一口咬下去,巧克力是脆的,蛋糕却是绵软湿润, 甜中带着微苦,太好吃了有木有?! 好吧,紫薯蛋糕君,我真不该因为你长的灰扑扑的就认为你不好吃,我道歉!

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    紫薯黑巧蛋糕_的做法步骤:1

    紫薯蒸熟以后压成泥放凉,紫薯泥越细腻越好啊

  • 步骤2

    紫薯黑巧蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋5个,蛋黄跟蛋清分别放在两个干净干燥的盆里

  • 步骤3

    紫薯黑巧蛋糕_的做法步骤:3

    蛋清

  • 步骤4

    紫薯黑巧蛋糕_的做法步骤:4

    蛋清分次加入50克细砂糖打至硬性发泡,不然支撑不起厚重的紫薯泥

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小贴士

巧克力的浓稠度可以用黄油跟牛奶调节,按照自己的喜好来就可以。

5人已收藏该美食

评论11

  • 烟云梦梦 回复

    能用面包机吗

  • panpan_yuyu 回复

    不错

  • 13261465 回复

    赞个

  • 秋天末叶 回复

    漂亮

  • Kinggot 回复

    [口水]不错

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