圣诞裸蛋糕

圣诞裸蛋糕

7161次浏览 中等难度 制作时间120分钟

应景做了一个圣诞裸蛋糕, 太适合不会裱花的我了, 今晚平安夜,祝大家圣诞快乐!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:1

    蛋白和蛋黄分离,在蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀;

  • 步骤2

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:2

    加入牛奶,搅拌均匀;

  • 步骤3

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:3

    筛入低筋面粉;

  • 步骤4

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:4

    搅拌均匀至光滑无颗粒;

  • 步骤5

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白中加入盐、柠檬汁;

  • 步骤6

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:6

    分三次加入糖,打至湿性偏干状态;

  • 步骤7

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:7

    取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀;

  • 步骤8

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:8

    然后倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀;

  • 步骤9

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:9

    将面糊倒入模具中,震出气泡,烤箱预热160度,放入模具后,温度调至140度,烤45分钟,出炉后倒扣放凉。

  • 步骤10

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:10

    草莓洗净,用盐水浸泡1~2个小时;

  • 步骤11

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:11

    取适量草莓切成小块;

  • 步骤12

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:12

    蛋糕分成三份;

  • 步骤13

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:13

    取一片蛋糕,抹上打发好的淡奶油,并铺上一层切好的草莓;

  • 步骤14

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:14

    放上第二片蛋糕,同样抹上奶油和草莓,并放上最后一片蛋糕,上面继续抹上奶油(这张照片忘拍了);

  • 步骤15

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:15

    如图,取一个草莓切成三段,有根蒂的不要;

  • 步骤16

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:16

    将剩余的两段草莓,做成圣诞老人;

  • 步骤17

    圣诞裸蛋糕_的做法步骤:17

    将圣诞老人放在蛋糕上面,筛入适量糖粉,插入圣诞插牌进行装饰。

小贴士

1、烘烤的时间可根据自家烤箱而定。 2、草莓可换成自己喜欢的水果。 3、浸泡草莓时,先不要将根蒂去除,以免脏水渗入果肉中。

5人已收藏该美食

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成果照
轩轩猪仔
轩轩猪仔
2015第一天,做了两个蛋糕,庆祝新一年到来
2015第一天,做了两个蛋糕,庆祝新一年到来

评论13

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    暖暖的幸福时光 回复回复

    帽子好容易掉哦,我用的是巧克力画眼睛笑脸[微笑]卡哇伊~~

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    老池大厨 回复回复

    谢谢你的方子,我做了这款圣诞裸蛋糕,很成功很可爱,得到了朋友的很多赞。=^_^=

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