圣诞裸蛋糕
7161次浏览 中等难度 制作时间120分钟
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烹饪步骤 17步
步骤1
蛋白和蛋黄分离,在蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀;
步骤2
加入牛奶,搅拌均匀;
步骤3
筛入低筋面粉;
步骤4
搅拌均匀至光滑无颗粒;
步骤5
蛋白中加入盐、柠檬汁;
步骤6
分三次加入糖,打至湿性偏干状态;
步骤7
取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀;
步骤8
然后倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀;
步骤9
将面糊倒入模具中,震出气泡,烤箱预热160度,放入模具后,温度调至140度,烤45分钟,出炉后倒扣放凉。
步骤10
草莓洗净,用盐水浸泡1~2个小时;
步骤11
取适量草莓切成小块;
步骤12
蛋糕分成三份;
步骤13
取一片蛋糕,抹上打发好的淡奶油,并铺上一层切好的草莓;
步骤14
放上第二片蛋糕,同样抹上奶油和草莓,并放上最后一片蛋糕,上面继续抹上奶油(这张照片忘拍了);
步骤15
如图,取一个草莓切成三段,有根蒂的不要;
步骤16
将剩余的两段草莓,做成圣诞老人;
步骤17
将圣诞老人放在蛋糕上面,筛入适量糖粉,插入圣诞插牌进行装饰。
评论13
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帽子好容易掉哦,我用的是巧克力画眼睛笑脸[微笑]卡哇伊~~
谢谢你的方子,我做了这款圣诞裸蛋糕,很成功很可爱,得到了朋友的很多赞。=^_^=