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可可蛋糕

1630次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

之前做过一次可可小蛋糕,面粉放的有点少,导致做出来的蛋糕有点湿湿黏黏的,这次加足了面粉量,想说用不沾模具做,脱模省力些,结果回缩成这样了,不过不影响口感,浓浓的可可味,妈妈回来就一下吃掉两块!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    可可蛋糕_的做法步骤:1

    称好低筋面粉和可可粉

  • 步骤2

    可可蛋糕_的做法步骤:2

    分离蛋清和蛋黄

  • 步骤3

    可可蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄中,油加水加10g糖,搅打均匀

  • 步骤4

    可可蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄中筛入粉类

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小贴士

混合面糊切拌要轻而快。

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评论2

  • 38763840 回复

    没玉米油可以用其他什么代替吗?白砂糖可以打的起来吗?[流泪][流泪][流泪]

  • A优优 回复

    我做了几次戚风蛋糕都没成功,都是外面好了,里面发黏怎么回事呢?

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