家常大盘鸡

家常大盘鸡

5444次浏览 中等难度 制作时间50分钟

儿子幼儿园组织亲子活动,大家商量了一下决定分成6个小组,各自家庭准备好菜带到幼儿园聚餐,给我家分的任务是做大盘鸡,呵呵,这个我比较拿手!亲子活动中还要教幼儿切菜、擀面皮包饺子,还有小朋友精彩的表演呢,活动热烈进行到7点钟,玩的很嗨!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    家常大盘鸡_的做法步骤:1

    洗净剁好鸡肉

  • 步骤2

    家常大盘鸡_的做法步骤:2

    准备好所需配菜

  • 步骤3

    家常大盘鸡_的做法步骤:3

    锅内加入适量油和冰糖熬化

  • 步骤4

    家常大盘鸡_的做法步骤:4

    冰糖熬成焦糖色倒入鸡块翻炒

  • 步骤5

    家常大盘鸡_的做法步骤:5

    鸡块炒干水分后放入葱姜蒜、八角、花椒、料酒、盐

  • 步骤6

    家常大盘鸡_的做法步骤:6

    兑入适量水炖制

  • 步骤7

    家常大盘鸡_的做法步骤:7

    鸡炖至8成熟时倒入土豆块炖煮

  • 步骤8

    家常大盘鸡_的做法步骤:8

    将土豆炖烂后撒入味精放入青椒、蒜片

  • 步骤9

    家常大盘鸡_的做法步骤:9

    略翻炒即可出锅

小贴士

一定要将鸡本身的水分炒干再兑入水炖制

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haodou3108345628
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评论1

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    梓一2013 回复回复

    这是新疆的菜式吧?

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