家常大盘鸡
5444次浏览 中等难度 制作时间50分钟
儿子幼儿园组织亲子活动,大家商量了一下决定分成6个小组,各自家庭准备好菜带到幼儿园聚餐,给我家分的任务是做大盘鸡,呵呵,这个我比较拿手!亲子活动中还要教幼儿切菜、擀面皮包饺子,还有小朋友精彩的表演呢,活动热烈进行到7点钟,玩的很嗨!
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烹饪步骤 9步
步骤1
洗净剁好鸡肉
步骤2
准备好所需配菜
步骤3
锅内加入适量油和冰糖熬化
步骤4
冰糖熬成焦糖色倒入鸡块翻炒
步骤5
鸡块炒干水分后放入葱姜蒜、八角、花椒、料酒、盐
步骤6
兑入适量水炖制
步骤7
鸡炖至8成熟时倒入土豆块炖煮
步骤8
将土豆炖烂后撒入味精放入青椒、蒜片
步骤9
略翻炒即可出锅
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