用APP打开

江米条

1.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

在我的记忆中,吃江米条还停留在上学的时候,十二三岁的小孩子。那时候不像现在的孩子,想吃什么零食都有。那时只有瓜子,花生,米花糖,这些最便宜,一两毛钱就能卖给你一些,而像江米条,挂霜花生,蜜三刀这些,没有五毛钱是不卖给你的,想吃的时候口水直流,就是口袋里钱不够,就一直忍着,等攒够了五毛钱,就去买上一包江米条,拿一个放在嘴里,嘎嘣脆,上面裹着一层白糖,甜到心里去......,那感觉,想想现在都能回味到!

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    江米条_的做法步骤:1

    准备好原料;

  • 步骤2

    江米条_的做法步骤:2

    水和麦芽糖放入容器中,烧开至麦芽糖溶化;

  • 步骤3

    江米条_的做法步骤:3

    把200克糯米粉放入麦芽糖水中搅拌;

  • 步骤4

    江米条_的做法步骤:4

    搅拌至没有干粉状;

展开全部步骤

小贴士

小提示:1. 炸江米条的时候,要凉油下锅,并且要小火慢慢炸,不然外面炸糊了,里面还没熟透,而且炸出来的江米条,形状不规则。 2.第二锅再炸的时候,要等第一锅油温降下去,再放入江米条生坯,依次类推。 3.炸好的江米条要乘热裹白糖,不然裹不上,也可以改成熬糖浆,我嫌麻烦没有熬。

5人已收藏该美食

评论6

  • haodou15072995473320 回复

    你炸会发胖,我炸大小跟原来一样大,还有许多开裂缝,很硬,牙很难咬断,哈

  • haodou15072995473320 回复

    顶上图是否你自己的产品,我做出来里内都一样很硬,没有亮光,中间实芯的,还是思考,中间空芯的是否加泡打粉之类,外观是否要涂点什么料再炸。😄

  • 万山红 回复

    这个江米条很有点怀旧美食的味道。回头我也按这个方法试试

  • 宁宝宁 回复

    没有麦芽糖,用白糖行吗

  • 宝贝儿优优的妈妈 回复

    这也能自己做啊,小时候很喜欢吃呢,现在买的感觉都不是小时候的味道了

相关美食