干锅排骨

干锅排骨

5.5万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

这个排骨受到全家人的喜爱。排骨没加一滴水,焖出来的也很酥烂,排骨里把大蒜和生姜的香味完全融入了进去。连蒜头也是很好吃的哦。学会这个菜,过年可以小露一手吧,做法也比较简单。最好用不粘锅。我的这个锅子就沾了一点,清洗起来有点麻烦。因为排骨自身会出水分,加上料汁,不用担心会焦。为了让排骨酥烂熟的快点,可以把排骨切小块点哦。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    干锅排骨_的做法步骤:1

    排骨洗净,加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖,拌匀腌制两小时左右(提前一晚腌制最好)。

  • 步骤2

    干锅排骨_的做法步骤:2

    生姜切片、小葱切末、大蒜可以多来点。

  • 步骤3

    干锅排骨_的做法步骤:3

    砂锅里铺上姜片、大蒜。

  • 步骤4

    干锅排骨_的做法步骤:4

    倒入适量的油(不要太多,会太油腻)。

  • 步骤5

    干锅排骨_的做法步骤:5

    把腌制好的排骨放入锅中,把腌制排骨的料汁也倒入锅里。

  • 步骤6

    干锅排骨_的做法步骤:6

    盖上盖子,中大火煮开。

  • 步骤7

    干锅排骨_的做法步骤:7

    转小火盖上盖子继续焖煮30分钟左右。

  • 步骤8

    干锅排骨_的做法步骤:8

    出锅撒上葱花,香死人喽。

小贴士

1、切记整个过程不放一滴水,因为有料汁,排骨自身也会出一部分水分。 2、锅子一定要使用不粘锅。 3、油不要倒的过多,因为排骨自身也会出很多油。

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许愿树下的小女孩
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干锅排骨

评论42

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    haodou0724656190 回复回复

    好好好

    1年前
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    康1宝宝 回复回复

    不错!

    1年前

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