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冰糖猪蹄

3.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

今年突然感觉自己皮肤走下坡路。之前都没有在意过,现在越发的严重了,于是立誓每周要做回猪蹄来补充胶原蛋白。不知道管用不管用,但求一个心理安慰,毕竟也好吃,可以满足下吃货的味蕾。这个猪蹄我用的单晶冰糖,味道偏甜,不需要炒糖色,出来的猪蹄味道很好颜色也漂亮。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    冰糖猪蹄_的做法步骤:1

    准备好辅料,猪蹄切小块洗净。

  • 步骤2

    冰糖猪蹄_的做法步骤:2

    锅内冷水,放入猪蹄,放几片姜片和葱结,料酒。

  • 步骤3

    冰糖猪蹄_的做法步骤:3

    滚开后撇去浮末,捞出沥干水分。

  • 步骤4

    冰糖猪蹄_的做法步骤:4

    锅里倒适量的油,放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、小茴香、桂皮炒香。

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小贴士

1、如果觉得慢炖太慢,可以用高压锅压一会,再回锅收汁。 2、这款猪蹄不用炒糖色,主要用了单晶冰糖,味道偏甜,自己掌握。

5人已收藏该美食

评论34

  • 我的前世是饕餮 回复

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    10月前
  • 毛猫 回复

    吃猪蹄过瘾

    1年前
  • 大青松 回复

    6666

    1年前
  • 大青松 回复

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    1年前
  • 大青松 回复

    666

    1年前

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